tag:blogger.com,1999:blog-1828296001846571932.post1436706537492574012..comments2019-12-03T07:16:50.345-06:00Comments on 安琪拉的小天地: 自製熱可可粉安琪拉的小天地http://www.blogger.com/profile/16547942159054620633noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1828296001846571932.post-4758111063295131232011-02-11T08:05:17.431-06:002011-02-11T08:05:17.431-06:00Angel不客氣!在國外過春節沒什麼年味,做個小年糕讓自己有在過中國年的感覺 :-)Angel不客氣!在國外過春節沒什麼年味,做個小年糕讓自己有在過中國年的感覺 :-)安琪拉的小天地https://www.blogger.com/profile/16547942159054620633noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1828296001846571932.post-82370729635309976752011-02-10T12:26:40.305-06:002011-02-10T12:26:40.305-06:00Dear Angela, 謝謝您的指點. 您說的很有道理,以後我還是用real sugar來烘焙餅乾...Dear Angela, 謝謝您的指點. 您說的很有道理,以後我還是用real sugar來烘焙餅乾較好(我大部份時間確實都用全糖來做). 過年期間,我照您的食譜做了黑糖年糕(生平第一次做年糕)我同時加了蜜紅豆,做出的成品真的很棒,謝謝您的分享!Wish you a happy Valentine's Day!Angel (S.F.)noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1828296001846571932.post-90057019867495163472011-02-10T10:15:06.545-06:002011-02-10T10:15:06.545-06:00Hi,Angel我不喜歡代糖的味道,所以沒有用過代糖做材料。代糖和一般白糖的顆粒組織不太一樣,所以應...Hi,Angel我不喜歡代糖的味道,所以沒有用過代糖做材料。代糖和一般白糖的顆粒組織不太一樣,所以應該會對烘焙成品的組織有些影響。這個熱可可粉用代糖應該是沒問題,因為它只是甜味的來源,你就視你的甜度喜好斟酌加入。安琪拉的小天地https://www.blogger.com/profile/16547942159054620633noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1828296001846571932.post-22106913768086348952011-02-09T16:21:53.775-06:002011-02-09T16:21:53.775-06:00Dear Angela,請問您是否可用代糖(如: Splenda)來代替糖粉? 另外想請教您,之前我...Dear Angela,請問您是否可用代糖(如: Splenda)來代替糖粉? 另外想請教您,之前我做巧克力雪紋餅乾或其他有裂紋餅乾時亦曾用過代糖來取代一般糖類, 結果花紋裂得不夠漂亮或有些餅乾在烘烤後無明顯裂紋產生(不過味道仍然不錯),不知是否因為用了Splenda的關係?Angel (S.F.)noreply@blogger.com