照燒蒟蒻小菜

這道蒟蒻小菜很下飯,而且做法也很簡單哦!

把蒟蒻用手撕成小塊,鍋中放入適量冷水,再把蒟蒻塊放入,以中火煮至沸騰後,再續煮3~5分鐘。把煮好的蒟蒻濾出,用冷水再略為沖過,就靜置一旁濾去水份。

在鍋中加入麻油,以小火爆香薑片,待薑香味釋出且略呈金黃時,就把薑片挑除,再把濾過的蒟蒻入鍋,轉成中火翻炒5分鐘,把水份再炒乾一些,接著淋入適量的照燒醬汁,繼續以中火煮至醬汁收乾,離火撒上七味粉和炒香的白芝麻即可。

安琪拉的小天地Facebook 

 

沒有留言: