磨刀器

一把用起來順手的刀，是廚房中很重要的工具之一。工欲善其事必先利其器，所以刀鋒是否鋒利，也會讓刀更加發揮功用。或許有人會覺得鋒利的刀好危險，其實刀不鋒利才更容易造成傷害哦！因為刀不利切不順，很容易就會卡住，甚至是刀滑切傷手。這把西式的chef knife我用了十多年，重量用起來非常順手，曾經詢問過專業的磨刀服務，價格不算便宜而且還需要數個工作天才能完成，所以我買了一個磨刀器放在廚房，就可以經常保持廚刀的鋒利啦！

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