磨刀器

一把用起來順手的刀,是廚房中很重要的工具之一。工欲善其事必先利其器,所以刀鋒是否鋒利,也會讓刀更加發揮功用。或許有人會覺得鋒利的刀好危險,其實刀不鋒利才更容易造成傷害哦!因為刀不利切不順,很容易就會卡住,甚至是刀滑切傷手。這把西式的chef knife我用了十多年,重量用起來非常順手,曾經詢問過專業的磨刀服務,價格不算便宜而且還需要數個工作天才能完成,所以我買了一個磨刀器放在廚房,就可以經常保持廚刀的鋒利啦!

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