薄荷茶

薄荷是很容易種的香草，愈勤於採收它長得愈快。今天採了十來片薄荷葉，用水沖過濾乾，把適量水煮沸後，加入用手撕碎的薄荷葉，轉成小火煮10分鐘，離火蓋著讓葉片在湯中浸泡著，待微溫時加了適量有機蜂蜜，就成了清香的蜂蜜薄荷茶，我不是很愛喝冷飲，所以多是熱飲或置成微溫就喝，如喜歡喝冷飲可冷藏後再喝。也可以加入紅茶或綠茶一起泡，不過我還是喜歡這種沒有咖啡因的純香草茶。

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