培根蒜香羽衣甘藍(kale)

簡單的美味～培根蒜香羽衣甘藍
把青菜洗淨濾乾，用手握著梗子往下推，就可以把葉片分離，如果是平葉的就用刀切。

將梗子切丁葉子切粗絲，在鍋中炒香少許切碎的培根，待油脂釋出後先盛起，利用鍋中的油爆香拍碎的蒜末，先加入梗子部先炒片刻，再加入葉子的部份翻炒，加蓋燜2～3分鐘至熟軟，開蓋加適量鹽和糖調味，再將培根倒回鍋中翻拌均勻，撒上現磨黑胡椒就可以起鍋。

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