培根蒜香羽衣甘藍(kale)

簡單的美味~培根蒜香羽衣甘藍
把青菜洗淨濾乾,用手握著梗子往下推,就可以把葉片分離,如果是平葉的就用刀切。


將梗子切丁葉子切粗絲,在鍋中炒香少許切碎的培根,待油脂釋出後先盛起,利用鍋中的油爆香拍碎的蒜末,先加入梗子部先炒片刻,再加入葉子的部份翻炒,加蓋燜2~3分鐘至熟軟,開蓋加適量鹽和糖調味,再將培根倒回鍋中翻拌均勻,撒上現磨黑胡椒就可以起鍋

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