奧里根(Oregano)和馬郁蘭(Marjoram)

Oregano和Marjoram同屬唇形科植物，它們的香氣和外形都十分近似，所以常讓人混淆(照片中兩種香草的葉形略有小小的不同)。這兩種香草植物有許多不同的品種，常用於地中海料理，在非常寒冷的地方，如果又是種在地上的話，就較難度過冬天，但長在比較溫暖的地中海型氣候下，這種植物則可多年生。

我的香草是種在花盆中，已經度過好幾個冬天，依然生長得非常茂盛，甚至可以說是氾濫，所以香草長得太多時，我會剪一些香草綁成一束，倒掛使其乾燥，等香草完全乾燥後，用手捏碎再密封保存。

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馬郁蘭(Marjoram)

奧里根(Oregano)

 

 

 

乾燥的Marjoram