奧里根(Oregano)和馬郁蘭(Marjoram)

Oregano和Marjoram同屬唇形科植物,它們的香氣和外形都十分近似,所以常讓人混淆(照片中兩種香草的葉形略有小小的不同)。這兩種香草植物有許多不同的品種,常用於地中海料理,在非常寒冷的地方,如果又是種在地上的話,就較難度過冬天,但長在比較溫暖的地中海型氣候下,這種植物則可多年生。

我的香草是種在花盆中,已經度過好幾個冬天,依然生長得非常茂盛,甚至可以說是氾濫,所以香草長得太多時,我會剪一些香草綁成一束,倒掛使其乾燥,等香草完全乾燥後,用手捏碎再密封保存。


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馬郁蘭(Marjoram)
奧里根(Oregano)   
乾燥的Marjoram


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