咖啡糖霜

這個咖啡口味的糖霜 (Icing) ，可以裝飾在巧克力蛋糕上，就有一個摩卡巧克力口味的蛋糕囉！

材料

* 2 杯糖粉 (Powdered Sugar)  (不可用白糖，因為糖粉是糖加了玉米澱粉 Cornstarch)
* 1/4 杯軟化的純奶油
* 3 湯匙熱的濃咖啡
* 1 茶匙香草精


作法

將所有材料在小碗中混合均勻，可將糖粉先篩過再量比較準確，也比較容易攪拌，仔細攪拌就可以做出濃濃的咖啡口味糖霜。

註1：如果糖霜太濃稠，可以略為多加一些咖啡，但要一點一點的慢慢加，否則又會變得太稀了哦！
註2：更多烹飪資訊請參考小幫手。