簡易牛排醬

在超市調味品區可以買到各式的 Steak Sauce ，但有時買了一瓶又不是常常用到，所以安琪拉在這裡和大家分享，市面上買不到的牛排調味醬，下次你吃牛排時可以試試這個食譜。

材料

* 1/2 杯無鹽奶油
* 3/4 茶匙黑胡椒
* 2 湯匙烏斯特郡醬油 (Worcestershire Sauce)
* 少許 Tabasco 辣醬
* 1/3 至 1/2 杯檸檬汁
* 1 瓣大蒜泥
* 1/2 茶匙第戎芥末醬 (Dijon Mustard)
* 少許鹽調味


作法

混合所有材料在小鍋中，如果有燒烤牛排的原汁也可以加入，加熱至奶油融化即可淋在準備好的牛排上。黑胡椒以現磨風味更佳，檸檬汁的部份可以白酒醋來替代，量可視喜好酸度來調整。

註：更多烹飪資訊請參考小幫手。