酥脆烤蘋果

酥脆的外皮蓋在香甜的蘋果上，喜歡吃蘋果的人不妨試試這個吃法。

材料

* 8 個較小型的蘋果(約 4 杯蘋果片)
* 1 杯All-purpose麵粉 (中筋麵粉)
* 1 杯白糖
* 1 湯匙泡打粉 (Baking powder)
* 1 個蛋
* 1 又1/2 湯匙肉桂粉
* 1/4 杯白糖
* 1 湯匙融化的無鹽奶油

作法

烤箱預熱華氏 300 度 (攝氏 150 度)，將麵粉、泡打粉和 1杯白糖混合均勻，再加入打散的蛋汁，混合成麵糊備用。把 1 湯匙肉桂粉，和 1/4 杯糖混合均勻。

挑選較硬的蘋果去皮去核切成片，撒上 1/2 湯匙肉桂粉拌勻。把準備好的蘋果片倒入抹好油的 8 吋方形烤盤，再把混合好的材料均勻地舖在蘋果上，將之前拌好的肉桂糖粉灑在表面，再淋上 1 湯匙融化的奶油。入預熱的烤箱中烤 1 小時，取出後趁溫熱食用。

註：更多烹飪資訊請參考小幫手。