檸檬酸奶油蔬菜條

切成條狀的新鮮蔬菜，沾上以酸奶油調成的Dip，美式聚會常見的點心搭配；如果不想讓客人吃下太多高熱量的零食，不妨以這道健康的新鮮蔬菜點心來換換口味。

材料

1 杯酸奶油(Sour Cream)
1 茶匙乾百里香(Thyme)
1 湯匙磨碎的檸檬皮
2 茶匙新鮮檸檬汁
1/2 茶匙鹽
1/4 茶匙黑胡椒
適量新鮮蔬菜條

作法

準備適量的新鮮蔬菜，例如：切成條狀的西洋芹菜及胡蘿蔔，或是切成大小相當的綠色花椰菜(花朵部份)，請注意生食時的衛生問題；將酸奶油加入碗中，再加入香料、檸檬皮(黃色部份)、檸檬汁及鹽，混合併冷藏 1 小時以上，使所有材料的味道完全混合，再用冰鎮的蔬菜沾食。

註1：如果不喜歡生食蔬菜，可以用熱水將蔬菜略燙 1 分鍾，撈起立即置於冰水中，再濾乾冷藏備用。如果不準備一次食用完畢，請取出適量的沾醬，其餘的部份就先密封冷藏。
註2：更多烹飪資訊請參考小幫手。

（本食譜摘自安琪拉的德州廚房）