香菜或芫荽(Cilantro或Coriander)

香菜或芫荽(Cilantro或Coriander)是非常容易種的香料植物，而且用種子種成功的機會很高。香菜是我在陽台上一定會種的香料之一，香菜喜歡較低的溫度，所以天冷時香菜會長得比較好，但種在花盆裡就比較不受影響。長大的香菜收成時可直接連根拔起，或是少量取用葉子保留根部，剩下的香菜還會繼續成長。香菜成長的速度很快，從種子開始種起約一個多用就可以採收葉子，所以可以準備幾個盆子輪流種，就能一直有新鮮的香菜可供採收囉！