自製千島沙拉醬(Homemade Thousand Island Dressing)

利用冰箱裡現有的材料，調了簡易的千島沙拉醬(Thousand Island Dressing)，用來搭配今天晚餐的生菜沙拉。我不是很常吃生菜沙拉，因此我不買市售的瓶裝沙拉醬，開封後要很久很久才吃得完，所以我喜歡利用冰箱裡現有的食材，調些合自己口味的沙拉醬，醬的份量也可以控制。千島醬通常是用美奶滋來當醬料的基底，我則是用冰箱裡常備的無糖原味優格來替代，調出的沙拉醬熱量較低，吃起來口感更清爽哦！

材料

1/2 杯無糖原味希臘式優格(Greek style yogurt)
3 湯匙蕃茄醬
1/2 湯匙細切洋蔥
1/2 湯匙酸黃瓜醬(pickle relish)
1/2 湯匙現擠檸檬汁
適量 鹽、糖和黑胡椒調味

作法

如無較濃稠的希臘式優格，可參考(http://icook.tw/recipes/80990)利用一般原味優格來製作。

將蕃茄醬、碎洋蔥(盡量切細一點)、酸黃瓜醬及檸檬汁加入優格中，將主材料拌勻後再依沙拉醬的酸度來加入適量鹽和糖及黑胡椒調味。