韭菜盒子

收成了一小把陽台上種的韭菜，切碎後配上炒熟的絞肉、蛋花，和用水泡軟後切碎的粉絲，用小天地［中式燙麵糰］做成韭菜盒子。

將麵糰分成十二等份，略為鬆弛後擀成6吋的圓片，放入適量的餡料，將麵皮前後兩端向中間拉起，用手捏緊並壓薄，再翻折成花邊，因為餡料本身就是熟的，只要入油鍋以中小火煎至麵皮熟透並呈金黃即可。花邊部份的麵皮要壓薄一點，煎餅時才容均勻熟透，花邊太厚煎不熟口感較差。