可可糖霜

這個巧克力口味的糖霜 (Icing) ，可以裝飾在蛋糕上送給喜歡巧克力的朋友。

材料

* 1 又 1/2 杯糖粉 (Powdered Sugar)  (不可用白糖，因為糖粉是糖加了玉米澱粉 Cornstarch)
* 4 湯匙純奶油
* 2 湯匙牛奶
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯黃砂糖
* 1 湯匙可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)


作法

在小鍋中以中火融化奶油和黃砂糖，攪拌至黃砂糖溶解，再加入牛奶煮至沸騰即離火。

先將可可粉和糖粉篩過再量份量，再慢慢加到煮好的糖和牛奶中，仔細攪拌並加入香草精，就可以裝飾在蛋糕上了。

註1：如果糖霜太濃稠，可以略為多加一些牛奶，但要一點一點的慢慢加，否則又會變得太稀了哦！
註2：更多烹飪資訊請參考小幫手。