自製熱可可粉

寒冷的冬天來杯熱呼呼的熱可可，可以把冷冷的寒意給趕走！如果覺得超市現成的可可粉太甜膩，試試這個自製的熱可可粉，材料成份非常單純，而且甜度還可視各人口味來調整。只要用品質好的可可粉來調配，香濃絕對不輸現成的市售品，而且還更健康哦！

材料

* 2 杯糖粉 (Powdered Sugar)  (不可用白糖，因為糖粉是糖加了玉米澱粉 Cornstarch)
* 10 湯匙可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
* 1/2 茶匙鹽
* 1 杯牛奶

作法

將全部乾粉材料篩過混合均勻，裝於罐中密封保存即可，使用前請再搖晃均勻。

飲用時先在馬克杯中加入 3 湯匙自製熱可可粉，再加入加熱的牛奶攪拌均勻即可趁熱飲用，由於可可粉會沈澱，飲用中仍可適時攪拌一下。

註1：如果喜歡較甜的口味，可將糖粉的量增加 1/4 至 1/2 杯。牛奶加熱時不要過度沸騰，以免產生凝結物，用全脂鮮奶會比較香濃。
註2：更多烹飪資訊請參考小幫手。