玉米餅壓餅器 (Tortilla Press)


之前分享過DIY墨式玉米餅的心得,沒有壓餅皮的tortilla press,是用康寧玻璃派盤來替代。沒特別添購器具是因為超市比較常見的鋁製壓餅器,感覺似乎不是很耐用,就一直用派盤克難製作。前一陣子在超市看到了這個鑄鐵壓餅器,很喜歡它的外形和材質,就買回家加入廚房的鑄鐵家族。買回來後已經做過兩次玉米餅了,因為實在太省力了,輕輕鬆鬆就可以做出新鮮的現做玉米餅,還可以利用玉米餅做些變化料理。
小天地食譜~
墨式玉米餅Corn Tortilla(一) 
https://angelandtexas.blogspot.com/2014/06/corn-tortilla.html
墨式玉米餅Corn Tortilla(二)
https://angelandtexas.blogspot.com/2015/03/corn-tortilla.html
玉米餅蔬菜湯
https://angelandtexas.blogspot.com/2011/04/blog-post.html
玉米脆片(Corn Tortilla Chips)
https://angelandtexas.blogspot.com/2001/05/corn-tortilla-chips.html


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